Archive for Category: مقالات

روش های انجماد

روش های انجماد سیستم ها و روش های انجماد مواد غذایی صنعتی بخش معرفی فرآیند انجماد انجماد، یک روش محافظت از مواد غذایی است که تغییرات فیزیکی و شیمیایی و فعالیت میکروبیولوژی را که باعث ایجاد فساد می گردد،...

بیشتر بخوانید

مبرد گاز آمونیاک یا فریون

آمونیاک یا فریون ! آمونیاک یا فریون در ساخت یک تأسیسات برودتی صنعتی همواره یک سؤال ذهن صاحبان مجتمع های برودتی را به خود مشغول کرده است، و آن انتخاب مبرد آمونیاک یا خانواده فریون ها می باشد (آمونیاک یا...

بیشتر بخوانید

کمپرسور

کمپرسور سمی هرمتیک شرکت برودت کار اطلس به عنوان نماینده انحصاری کمپرسور های سمی هرمتیک شیومی در ایران افتخار همکاری با مجموعه بزرگ شیومی که جزو یکی از بزرگترین تولید کنندگان کمپرسور سمی هرمتیک در دنیا می باشد را...

بیشتر بخوانید

شرایط نگهداری محصولات

شرایط نگهداری محصولات فاسد شدنی در سردخانه اطلاعاتی که در جداول زیر مشاهده می کنید برای نگهداری محصولات تازه، با کیفیت بالا که به صورت اصولی و استاندارد برداشت و حمل و نقل شده اند، صادق است. دماهای ارائه شده...

بیشتر بخوانید

IQF با سیکل تراکمی

IQF با سیکل تراکمی IQF (انجماد سریع تک به تک) با سیکل تراکمی IQF مخفف عبارت Individual quick frozen یا انجماد سریع تک به تک می باشد. برای سالها میوه ها و سبزیجات در جعبه های مخصوص در سالن...

بیشتر بخوانید

تبرید صنعتی

تبرید صنعتی دامنه دمایی یکی از مشخصه های تبرید صنعتی می باشد. در حالیکه دمای تبخیر مبرد (Evaporating Temperature) می تواند از دمای ۱۵ درجه سانتیگراد باشد ( جهت استفاده از سیستم های تهویه مطبوع و کلین روم ) و نیز...

بیشتر بخوانید

آمونیاک یا فریون

  آمونیاک یا فریون آمونیاک یا فریون در ساخت یک تأسیسات برودتی صنعتی همواره یک سؤال ذهن صاحبان مجتمع های برودتی را به خود مشغول کرده است، و آن انتخاب مبرد آمونیاک یا خانواده فریون ها می باشد (آمونیاک...

بیشتر بخوانید