Archive for Tag: انجماد سریع تک به تک

سردخانه مرغ

سردخانه مرغ

فرآوری مرغ | ضد عفونی کردن لاشه ها | پیش سردکن مرغ | سردخانه مرغ | تونل انجماد مرغ | گردش هوا در کشتارگاه مرغ | بهداشت کشتارگاه و فرآوری مرغ | دیفراست مرغ | آموزش های بهداشتی صنعت طیور

بیشتر بخوانید
IQF اسپیرال

IQF

در انجماد به روش IQF هر قطعه از محصول به صورت کاملاً مجزا منجمد می شود در حالی که در سایر روش ها ما یک بلوک یخ زده از محصول را داریم. مزیت مهم دیگر استفاده از IQF این است که به دلیل سرعت بالای انجماد، کیفیت بافت...

بیشتر بخوانید
انواع انجماد

انواع انجماد

انواع انجماد جهت محافظت از مواد غذایی به کار گرفته می شود. در این پروسه تغییرات فیزیکی و شیمیایی و فعالیت میکروبیولوژی که باعث ایجاد فساد می گردد، کند می کنند. کاهش دادن دما فعالیت مولکولی و میکروبی را در مواد غذایی کند کرده و عمر مفید نگهداری...

بیشتر بخوانید
تماس با ما