التخزن البارد فوق الصفر، ماهو؟
التخزن البارد فوق الصفر هو مساحة معزولة تستخدم لتخزين المنتجات في درجات حرارة تتراوح بين 0 إلى 15+ درجة مئوية، ما يعادل 32 إلى 59 درجة فهرنهايت. يمكن تخزين مجموعة واسعة من المنتجات في المخازن الباردة فوق الصفر، ولهذا السبب غالبًا ما يتم استخدامها أكثر من المخازن تحت الصفر.
أهمية مخازن الحرارة الزائدة في الزراعة والبستنة
في مجال الزراعة والبستنة، تلعب مخازن الحرارة الزائدة دورًا حيويًا في الحفاظ على المنتجات الطازجة. يحتاج الفواكه، والخضروات، والخضراوات، والفواكه الحمراء، والزهور، وبذور النباتات إلى نطاق درجة حرارة معين للمحافظة على الطول الزمني والحفاظ على الصحة والجودة. تحتفظ مخازن الحرارة الزائدة بالمنتجات من خلال إيجاد ظروف مثلى لتباطؤ العمليات الطبيعية للنضج والتحلل.
أهمية مستودع فوق الصفر في صناعات الصيدلة
مستودع الأدوية (عادة ما بين 4 إلى 8 درجات مئوية) هو واحدة من أهم التطبيقات لمستودعات فوق الصفر، حيث يتم استخدامها للحفاظ على جودة وفعالية الأدوية الحساسة لدرجات الحرارة. يجب أن تكون المستودعات المستخدمة لتخزين الأدوية مجهزة بوحدة احتياطية لحالات الطوارئ. قد تكون هذه المستودعات أيضًا تحتوي على متطلبات صحية خاصة.
المنتجات التي يمكن تخزينها في مستودع فوق الصفر تتنوع المنتجات التي يمكن تخزينها في مستودع فوق الصفر بشكل كبير، بدءًا من الفواكه والمنتجات الألبانية والأدوية إلى بعض المواد الكيميائية. فيما يلي قائمة بأهم المنتجات التي يجب تخزينها في مستودع فوق الصفر. يمكنك أيضًا الرجوع إلى صفحة درجات حرارة تخزين المستودع للحصول على معلومات حول درجات الحرارة والرطوبة المناسبة لتخزين هذه المنتجات.
أنواع مخازن الحرارة فوق الصفر
سردخانة فوق الصفر للمنتجات الطازجة
الاحتفاظ بالفواكه والخضروات والزهور والنباتات الطازجة في مستودع فوق الصفر يساهم في زيادة عمرها المفيد. تحتاج هذه المواد إلى درجة حرارة مُراقَبة تكون قليلاً أعلى من الصفر درجة مئوية لتبطئ من عمليات النضج وتقليل فسادها. من الأفوكادو إلى الخضروات الورقية، يتعين الاحتفاظ بها في مستودع فوق الصفر للحفاظ على هيكلها وطعمها ونضارتها الضرورية للعرض في السوق، وكذلك الحفاظ على قيمتها الغذائية.
سردخانة لبنیات ومنتجات الألبان
يجب تخزين المنتجات مثل القشدة والجبن واللبن في مستودع فوق الصفر لمنع الفساد. درجات الحرارة المتراوحة بين +1 إلى +4 درجة مئوية ضرورية للحفاظ على نضارة وجودة المنتجات الألبانية، وتساهم في الحفاظ على طعمها وملمسها.
سردخانة فوق الصفر للأدوية و اللقاحات
يجب تخزين الأدوية وأطقم الرعاية الطبية وبعض اللقاحات الخاصة للحفاظ على الصحة والفعالية في درجات حرارة تتراوح بين +4 إلى +8 درجة مئوية، والتي تُعرف عادةً باسم الأدوية الثلاجوية. ومع ذلك، يجب تجنب تجميد الأدوية الثلاجوية حيث يمكن أن يؤثر ذلك سلبًا على أدائها.
المعدات الرئيسية لبناء مستودع فوق الصفر تعتمد في الغالب على معدات التبريد وتشمل: الضاغط، مبادلات الحرارة، لوحة الكهرباء والتحكم، لوحات العزل، باب المستودع وما إلى ذلك.
ضاغط التخزین البارد فوق الصفر
ضاغط مستودع فوق الصفر هو العضو الرئيسي في دورة التبريد ويمكن أن يكون من أنواع مختلفة بما في ذلك: الهيرميتيك، الشبه هيرميتيك والنوع المفتوح. يتم عادة اختيار نوع وقوة الضاغط بواسطة الفني بناءً على سعة المستودع البارد، وظروف التيار الكهربائي المتاحة، وغيرها من العوامل.
الضواغط التبريدية عادةً تعمل في نطاقات درجات حرارة مختلفة، ومع ذلك، يعمل بعضها فيما يعرف اصطلاحًا بالنطاق المتوسط أو “Mid-range”. وهذا يعني أن لديها القدرة على العمل في درجات حرارة فوق الصفر وتحت الصفر.
المكثف ومشغل التخزین البارد فوق الصفر
المكثف ومشغل هما مبدلات حرارية للمستودع البارد، حيث يمتص المشغل الحرارة من المنتجات وفضاء
المستودع، في حين يقوم المكثف بتصريف هذه الحرارة وحرارة المحرك إلى البيئة. يتم اختيار هذه الأجهزة استنادًا إلى نوع مستودع المنتجات، وسعة المستودع، ونوع المبرد، ونوع نظام التفاضل لكل وحدة مستودع.
المكثف والمشغل في مستودع فوق الصفر
المكثف والمشغل همانند مبدلات الحرارة في مخازن التبريد هي معدات تعمل على امتصاص حرارة المنتجات وفضاء المخزن البارد، ويقوم المكثف بتصريف هذه الحرارة وحرارة المحرك إلى البيئة الخارجية. يتم اختيار هذه الأجهزة استنادًا إلى نوع المنتج المخزن، وسعة التبريد، ونوع المبرد، ونوع التفريغ لكل وحدة في المستودع.
في المستودعات الصناعية، يتم تصميم وتصنيع المكثف ومشغل مبدلات الحرارة على مقاس لمشروع معين، ولكن في المستودعات الصغيرة والتجارية، تكون هناك أحجام قياسية متاحة. مبدلات الحرارة يمكن أن تكون من أنواع التبخير (تبريد الهواء)، أو قذيفة وأنبوب (تبريد بالماء)، ومن النوع اللوحي.
لوحة الكهرباء في مستودع فوق الصفر
تؤدي لوحة الكهرباء في مستودع فوق الصفر وظيفة توزيع الكهرباء إلى الأجزاء الكهربائية مثل المحرك أو الضاغط، والمراوح، وغيرها. جميع المستهلكين لديهم مفاتيح حرارية أو بيميتال للفصل في حال تجاوز التيار المسموح به. لوحة الكهرباء في مستودع فوق الصفر تقوم أيضًا بمهمة التحكم في أداء المعدات.
هل لديك نية شراء منتجات تبريد؟
نعم، يُستخدم بعض سردخانهها من مصادر الطاقة المتجددة مثل الطاقة الشمسية والرياح لتقليل استهلاك الطاقة. للحصول على مزيد من المعلومات حول هذا الموضوع، يفضل التواصل مع الشركات الفعّالة في هذا المجال. استهلاك الكهرباء اللازم للسردخانات يكون عادة من نوع ثلاثي الطور، ويجب اتخاذ أفضل حلاً لاستخدام مصادر الطاقة المتجددة أو المستدامة بناءً على الموقع الجغرافي لمكان بناء السردخانة والدراسات الهندسية.
ذات صله
التخزین البارد فوق الصفر
ما هو التخزین البارد الالبان؟ واحد التخزين البارد الالبان هو أحد العناصر الأساسية في صناعة الألبان، حيث يتطلب الأمر تجهيزات
ماذا تعني التخزین البارد الفواکه؟ تمرّك الفواكه والخضروات في مستودع الفاكهة يؤدي إلى تباطؤ عملية الفساد وفي نهاية المطاف يزيد
شیر آلات و کنترل آلات سیستم های برودتی | آمونیاکی و فریونی وارد کننده و تأمین کننده انواع شیر آلات