ماهو التخزین البارد ؟

يمكن تعريف الثلاجة أو الغرفة الباردة بأنها غرفة عازلة أو معزولة، يتم التحكم في درجة الحرارة والرطوبة والضغط الجوي فيها وفقًا للمنتج الذي يتم تخزينه فيها.

استخدام ثلاجة موثوقة لإنتاج وتخزين منتجات عالية الجودة وآمنة للأعمال المتعلقة بالصناعات الغذائية والصناعات الدوائية، بدءًا من الشركات الناشئة الصغيرة وحتى الشركات والصناعات ذات الخبرة والحجم الأكبر، هو جزء مهم من العمل. تعتبر غرف التبريد حلاً احترافيًا وصحيًا لتخزين الكميات الكبيرة والمنتجات الحساسة وكذلك الزيادات المفاجئة في الموارد.

مواصفات الثلاجة

يمكن أن تكون لدى غرف التبريد مواصفات مختلفة ويجب تحديدها مسبقًا. يمكن أن تكون غرف التبريد التي تنتجها شركة برودت كار اطلس تتمتع بالمواصفات التالية:

• نطاق حراري من 60- إلى 18+ درجة مئوية.
• إمكانية تخصيص الأبعاد وفقًا للهندسة المعمارية المتاحة.
• نظام تحكم تمامًا آلي وبحاجة دنيا للعمل البشري.
• سهولة التركيب والتشغيل وإمكانية فك وتركيب المعدات في مكان آخر.
• إمكانية طلب ثلاجة مع جميع المبردات الشائعة مثل الفريون، الأمونياك وثاني أكسيد الكربون.
• إمكانية طلب معدات وأدوات التحكم والمراقبة مثل: سجل بيانات الحرارة، إمكانية إرسال تحذيرات ومراقبة الحرارة عبر الهاتف المحمول.

درجة حرارة الثلاجة

يمكنك رؤية درجات الحرارة المطلوبة لتخزين بعض المنتجات في الثلاجة أدناه.

• قاعة المعالجة والتعبئة: بين 18+ إلى 10+ درجة مئوية.
• ثلاجة الفواكه والخضروات والأطعمة الجافة: من 7+ إلى 0 درجة مئوية.
• ثلاجة الأدوية والكعك والحلويات والمواد الكيميائية: من 10+ إلى 0 درجة مئوية.
• ثلاجة تخزين الثلج: من 0 إلى 10- درجة مئوية.
• ثلاجة اللحوم، ثلاجة الدواجن، ثلاجة الآيس كريم وثلاجة الأسماك: من -18 إلى -25 درجة مئوية.
• نفق التجميد: من 30- إلى 40- درجة مئوية.

للحصول على مزيد من المعلومات حول درجات حرارة الثلاجة، يمكنك زيارة قسم المقالات حول تخزين المنتجات في الثلاجة.

استخدام الثلاجة

تحظى ثلاجات التبريد بتطبيقات متنوعة في الأعمال التجارية والصناعات المختلفة. فيما يلي بعضها بعنوان عناوين:

• مزارع ومسالخ الحيوانات.
• منتجات الألبان ومشتقات الحليب.
• مفاجآت ومسالخ الدواجن.
• صناعات الأسماك والمشروبات البحرية.
• تخزين وإنتاج الأدوية.
• صناعات المختبرات.
• المطاعم والفنادق وقاعات الحفلات.
• سوبر ماركت سلسلة.

يمكن لثلاجات التبريد أن تلعب دورًا رئيسيًا في الصناعات. حيثما تكون هناك حاجة للتحكم في درجة الحرارة والرطوبة، يمكن للثلاجة أن تكون حلاً فعّالاً.

أجزاء الثلاجة

كمبريسور الثلاجة

كمبريسور الثلاجة يأتي بطيف واسع ويتم تصنيفه بناءً على الأداء (دوار أو ذهاب وإياب)، نوع المبرد (أمونيا أو فريون)، البناء (هرميتيك، شبه هرميتيك، وفتح)، مراحل الضغط (مرحلة واحدة أو مرحلتين).

الكمبريسور هو عملياً قلب دورة التبريد ويتم اختياره وتصميمه استنادًا إلى نوع الاحتياج والميزانية. يمكن الإشارة إلى بعض العلامات التجارية المرموقة مثل Grasso و Sabroe و Mycom و Danfoss و Copeland و Bitzer و Refcomp و Bock كأمثلة على ذلك. للحصول على قائمة الأسعار لكمبريسور الثلاجة، تواصل معنا. انقر هنا للحصول على مزيد من المعلومات حول أنواع كمبريسورات الثلاجة.

مبدل الحرارة للثلاجة

مشغل الثلاجة و مكثف الثلاجة هما مبدلات حرارية للثلاجة. يتم حساب وتصميم واختيار هذه المعدات بشكل مستقل لكل وحدة ثلاجة بناءً على نوع المنتج، وسعة الثلاجة، ونوع المبرد، ونوع التفاضل لكل مشغل ثلاجة. عادةً ما يتم تصميم وتصنيع مبدلات الحرارة بشكل مخصص للمشاريع الصناعية الكبيرة، ولكن في الثلاجات الصغيرة والتجارية يتم استخدام أحجام قياسية.

عازل الثلاجة

العازل الحراري للثلاجة هو عامل هام ومؤثر في جودة الثلاجة واستهلاك الكهرباء. فيما يلي تقديم أنواع مختلفة من عوازل الثلاجة.

• لوحات البولي يوريثين ذات الوجهين الملونة وبكثافة 40 كجم لكل متر مكعب بأسماك تتراوح بين 5 إلى 15 سنتيمتر تعتبر الخيار الأفضل للعزل الحراري للثلاجة بناءً على درجة حرارة الثلاجة. يتميز هذا النوع من العازل بجودة التنفيذ العالية وانخفاض معامل انتقال الحرارة وسهولة نقل الثلاجة.
• ورق أو لوح عازل من البولي ستايرين (EPS) أو XPS بكثافة تتراوح من 20 إلى 40 كجم لكل متر مكعب بأسماك متنوعة.
• أبواب مصنوعة من البولي يوريثين المحقون من مختلف الأنواع مثل الإزاحة والتمدد مع إطارات وأجهزة تثبيت بأحجام متنوعة حسب سعة واحتياج الثلاجة.

عند اختيار نوع العازل للثلاجة، يجب مراعاة أن كلما كان العازل المستخدم لديه معامل نقل حرارة أقل، فإن استهلاك الأجهزة واستهلاك الكهرباء سيكون أقل. بعبارة أخرى، باختيار عازل أفضل وتقليل الحمل الحراري المطلوب يمكن اختيار وحدة الثلاجة بحجم أصغر.

تجهيزات وأجزاء أخرى للثلاجة

إلى جانب الموارد المذكورة أعلاه، تحتوي الثلاجة على أجزاء وتجهيزات أخرى. تلعب صمامات التحكم والمراقبين الدورة التبريدية ولوحة الكهرباء للثلاجة دورًا هامًا في كفاءة الثلاجة والتحكم الدقيق في المعلمات المرغوبة. شركة برودت كار اطلس في بناء الثلاجات تستخدم من بين أشهر العلامات التجارية في العالم صمامات التحكم ولوحات الكهرباء الآلية، مثل Danfoss و Castel و Parker و Hansen و Schneider و Siemens. اتصل بنا للحصول على أسعار تجهيزات الثلاجة.

أنواع الثلاجات بناءً على نطاق الحرارة

ثلاجة تحت الصفر

تُستخدم ثلاجة تحت الصفر عادة لتخزين منتجات مثل الآيس كريم، المشروبات السكرية، الزبدة، لحم البقر والغنم، الدجاج والأسماك وغيرها من المنتجات المجمدة. يمكن أن تكون درجة حرارة الثلاجة تحت الصفر بين 5- إلى 30- درجة مئوية. في الثلاجات تحت الصفر، يجب استخدام عازل بسماكة مناسبة.

السمك الشائع لعازل لوحات البولي يوريثان لثلاجة تحت الصفر هو 15 سم. كما يُفضل للثلاجات ذات درجة حرارة أقل من 10- درجة مئوية تركيب عنصر دائري على أبواب الثلاجة لمنع تجمد الثلج. انقر هنا للمزيد من المعلومات وللحصول على أسعار ثلاجة تحت الصفر.

للحصول على استشارة مجانية وأسعار محرك ثلاجة تحت الصفر (سعر كمبريسور ثلاجة تحت الصفر)، اتصل بشركة برودت كار اطلس.

ثلاجة فوق الصفر

تُستخدم ثلاجة فوق الصفر عادة لتخزين منتجات مثل الفواكه والخضروات، الأدوية، الكيك والحلويات. يتم تعديل درجة حرارة ثلاجة فوق الصفر وفقًا لنوع المنتج. على سبيل المثال، يكون درجة حرارة مناسبة لتخزين الأدوية عادةً بين 4+ و 8+ درجة مئوية، ودرجة حرارة تخزين التفاح الطازج بين 1- و 3+ درجة مئوية.

لعزل ثلاجة فوق الصفر، يُوصَى باستخدام لوحات البولي يوريثان الساندويتش بسماكة 10 سنتيمتر. اتصل بنا للحصول على معلومات وأسعار لثلاجة فوق الصفر.

أنواع الثلاجات بناءً على الاستخدام

ثلاجة صناعية

تُستخدم الثلاجة الصناعية للثلاجات بسعة 1500 طن وأكثر. عادةً ما يُقسَم الفراغ الإجمالي للثلاجة في الثلاجات الصناعية إلى قاعات متعددة. يحقق هذا الأمر عدة فوائد، أولها أنه يمكن الاحتفاظ بالمنتجات المختلفة في قاعات مستقلة، وبالإضافة إلى ذلك يمكن تأجير القاعات بشكل منفصل للأفراد.

الفائدة الثانية من تعدد القاعات هي أنه في المواسم التي يكون فيها الحمل الحراري للثلاجة أقل، لا حاجة للتحكم في درجة حرارة قاعة بسعة آلاف الأطنان وتشغيل قاعدة أصغر. يُفضل النظام الثلاجي في الثلاجة الصناعية من نوع الثلاجة الأمونياكية. انقر هنا للحصول على معلومات إضافية حول أسعار الثلاجة الصناعية.

ثلاجة محمولة (كانكس)

ثلاجة الكانكس هي خيار مناسب بسبب تحركها للأفراد الذين يقومون بإنشاء ثلاجة في ملك مستأجر أو لأغراض مثل ورش العمل المؤقتة خارج المدينة. يتم حديد أبعاد هذه الثلاجات عند نقلها بشكل سهل باستخدام الرافعات المرفقة.

ومع ذلك، لا تنس أن الأبعاد المحددة لهذه الثلاجات تحمل قيودًا، وإذا لم يتم الالتزام بها أثناء النقل، يُعتبر الحمل مرورًا مخالفًا ويُسبب مشاكل لأصحاب الثلاجة. الأبعاد القصوى لهذه الثلاجة هي كالتالي:

الطول الأقصى المسموح به: 12 مترًا

العرض الأقصى المسموح به: 5.2 متر

الارتفاع الأقصى المسموح به: 3 متر. انقر هنا للحصول على مزيد من المعلومات حول “أسعار ثلاجة الكانكس”.

أنواع الثلاجات حسب نوع مادة التبريد

الثلاجات بالفريون

الثلاجات بالفريون هي تلك التي يتم استخدام غاز الفريون كمادة تبريد في دورة التبريد الخاصة بها. الفريونات هي عائلة واسعة من مواد التبريد تنقسم إلى فئتين: القديمة (التي تكون ضارة للبيئة) مثل R-22 و R-11 والحديثة (التي تكون صديقة للبيئة) مثل R-134A و R-404A. يمكن استخدام الفريون في دورات الضاغط الذي يكون هرميتيكيًا، أو سمي هرميتيكيًا، أو مفتوحًا. يتم ذلك بسبب عدم تفاعل الفريون مع المعدن النحاس الذي يستخدم في لفائف محركات الضواغط الهرميتيكية والسمي هرميتيكية. الفريونات غازات عديمة الرائحة واللون، ويكون خطر سميتها واحتراقها ضئيلاً جدًا. يعتبر استخدام الفريون عادةً خيارًا مناسبًا للثلاجات الصغيرة والمتوسطة، ولكنه ليس موصى به بشدة للثلاجات الصناعية. يتراوح ضريبة أداء الثلاجة بالفريون (COP) حوالي 6 إلى 7 اعتمادًا على نوع الفريون المستخدم.

الثلاجات بالأمونياك

الثلاجات بالأمونياك تستخدم غاز الأمونياك، وهو غاز صديق للبيئة، كمبرد. يجب أن تكون أنظمة الثلاجات الصناعية من النوع المركزي وتستخدم معدات صناعية متوافقة مع الأمونياك، مثل استخدام المعادن الملونة مثل النحاس والبرونز في المناطق التي تتلامس مع الأمونياك. في جهاز الثلاجة بالأمونياك، يُمكن تغطية سعة الثلاجة بشكل أكبر مع عدد أقل من الضواغط مقارنةً بالثلاجة بالفريون. 

على سبيل المثال، يُمكن استخدام مكبسين لثلاجة بسعة 5000 طن، وسيكون أحدهما كاحتياطي. ضريبة أداء الثلاجة بالأمونياك (COP) تبلغ حوالي 8، مما يعني استهلاك طاقة أقل مقارنةً مع الثلاجة بالفريون. يُفضل زيارة صفحة “أسعار الثلاجة بالأمونياك” للحصول على مزيد من المعلومات.

حول أبعاد الثلاجات

يمكن تقسيم الثلاجات إلى أربع فئات – صغيرة، تجارية، متوسطة، وصناعية – استنادًا إلى حجمها. يُظهر الجدول التالي الأبعاد التقريبية لهذه الثلاجات بالمتر المكعب:

• ثلاجة صغيرة: حجم أقل من 50 متر مكعب.
• ثلاجة تجارية: حجم بين 50 و500 متر مكعب.
• ثلاجة متوسطة أو شبه صناعية: حجم بين 500 و5000 متر مكعب.
• ثلاجة كبيرة أو صناعية: حجم أكبر من 5000 متر مكعب.

يمكن حساب حجم الثلاجة عن طريق ضرب طول وعرض وارتفاع الثلاجة. على سبيل المثال، ثلاجة بطول 6 أمتار، وعرض 10 أمتار، وارتفاع 4 أمتار ستكون لها حجم 240 متر مكعب، وتُعتبر جزءًا من الثلاجات التجارية.

حساب أبعاد الثلاجة استنادًا إلى قدرة التحميل

لحساب المساحة المطلوبة لتخزين المنتج يجب أن نأخذ في اعتبارنا أن ترتيب المنتجات في الثلاجة يجب أن يسمح بسهولة الوصول ومرور رافعة شوكية أو منصة. هناك طريقتان لتقدير الأبعاد:

1. الطريقة الأولى: يفضل معرفة كيف يتم تعبئة وتغليف المنتجات قبل بناء الثلاجة لتقدير الأبعاد بدقة.
2. الطريقة الثانية: يمكنك تقدير الأبعاد التقريبية للثلاجة بسهولة من خلال حساب معدل مساحة لكل طن (1000 كجم) من المنتج. على سبيل المثال:
   • للمنتجات المخزنة في ثلاجة تحت الصفر (مثل لحوم البقر والدجاج والأسماك)، يُعتبر 3 إلى 3.5 متر مكعب لكل طن.
   • بالنسبة للمنتجات المخزنة في ثلاجة فوق الصفر (مثل الفواكه والخضروات)، يُعتبر 4 إلى 4.5 متر مكعب لكل طن.

تحتسب هذه الأبعاد مع الأخذ في اعتبار الوصول ودوران الهواء حول المنتجات.

كيفية حساب سعر الثلاجة

يعتمد حساب سعر الثلاجة على العديد من العوامل، مثل نوع المبرد، وعلامة التجارية ونوع الضواغط، وعلامة التجارية ونوع العزل والباب الخاص بالثلاجة. لتقدير سعر ثلاجة دقيقة، يجب أن يتم اتباع خطوات تحديد السعر التالية:

1. استلام متطلبات العميل: يشمل ذلك درجة حرارة الثلاجة والمنتج، والموقع الجغرافي للثلاجة، وسعة الثلاجة، وما إلى ذلك.
2. تقدير متراكب للعزل وأبعاد باب الثلاجة: يتم تقدير هذه المعلومات لتقدير الحاجة لتبريد الثلاجة.
3. تقدير قوة ونوع الضاغط والمكثف: يتم تحديد متطلبات الطاقة وأنواع الضواغط وأنواع المكثفات المستخدمة في الثلاجة.
4. تصميم صمامات التحكم والأجهزة ولوحة التحكم الكهربائية: يتم تحديد حجم وتصميم الصمامات ووحدات التحكم ولوحات التحكم الكهربائية في الثلاجة.
5. تقدير تكاليف التركيب والتشغيل: يتم تقدير تكاليف التركيب والعمليات التنفيذية.

تُجرى تقديرات تكلفة ثلاجات الحجم الصغير والمتوسط سنويًا بشكل تقريبي بواسطة شركة برودة كار أطلس ويمكن رؤية ذلك في صفحة تكلفة ثلاجة الصناعية. ومن المعقد تقديم تقدير دقيق لأثلاجات الحجم الصناعي والثلاجات بالأمونياك بسبب تعقيد الاعتبارات الفنية وتنوع أنواع وعلامات المعدات. لذلك، يتعين تقديم تقدير فردي لكل مشروع لتحديد السعر. لمعرفة تكلفة ثلاجة صناعية، يرجى الاتصال بنا.

خدمات شركة برودت كار أطلس

 تقدم شركة برودت كار أطلس، بفضل تاريخها المشرف في صناعة التبريد التي تمتد لمدة 40 عامًا، أفضل حلول ممكنة بناءً على احتياجاتك وميزانيتك لتصميم وبناء غرف التبريد. تمتلك هذه الشركة خبرة واسعة في تنفيذ مشاريع EPC (الهندسة والتوريد والإنشاء) للعديد من المقاولين الحكوميين والخاصين، وتقدم خدمات التصميم والبناء والتنفيذ والتدريب والتشغيل وخدمات ما بعد البيع لغرف التبريد لعملائها الكرام

تصميم غرف التبريد

تقوم شركة برودت كار أطلس بتصميم غرف تبريد صناعية وتجارية بمساعدة خبرائها ذوي الخبرة وفريقها الفني، مع مراعاة ظروف كل مشروع بشكل فردي. يتضمن تصميم نظام غرفة التبريد الأمور التالية:

• تقدير وتوفير تفاصيل دقيقة لعوازل الوحدات الهيكلية والبوليستيرين وأبواب غرف التبريد.
• حسابات الحمل الحراري وتوفير الرسوم البيانية الحرارية المتعلقة.
• تقدير قدرة ضواغط التبريد وتوفير رسوم بيانية لاختيار الجهاز.
• تحديد المواصفات الفيزيائية والحرارية لمبادلات الحرارة والخزانات، بما في ذلك: المبخر، المكثف، فاصل السائل، الخزان وما إلى ذلك.
• إعداد خرائط الأساس والهيكل للمعدات.
• إعداد خرائط الأرضية وسقوف الكنيسة والهياكل الأخرى المتعلقة بقسم غرف التبريد.
• إعداد الرسوم البيانية لمخطط الأنابيب الميكانيكية لمسار الغاز المبرد والزيت.
• إعداد رسومات الكهرباء والتحكم التلقائي.
• توفير استشارات فنية لتوفير معدات وموارد تنفيذية فنية.

تصميم أنواع مختلفة من غرف التبريد

 المتناسبة مع احتياجات كل مشروع بناء غرفة تبريد آمنة مع أفضل المعدات وسهولة التشغيل يتطلب تصميمًا شاملاً وهندسة متقدمة. القليل من التكلفة التي تدفعها للتصميم في البداية تؤدي في النهاية إلى بناء غرفة تبريد هندسية وذات جودة. شركة برودت كار أطلس مستعدة لتصميم مشروع غرفة التبريد الخاص بك من الصفر إلى الانتهاء، حتى لا تشعر بالضياع عند اختيار المقاول ومقارنة الأسعار. اتصل بنا الآن لتصميم غرفة التبريد الخاصة بك.

بناء غرف التبريد

يتم بناء غرف التبريد بواسطتنا بطريقة هندسية ومبدئية. دائمًا ما نحاول أن نجعل بناء غرف التبريد بأعلى جودة ممكنة من خلال استخدام تجهيزات وآلات حديثة من العلامات التجارية الرائدة عالميًا.

لبناء غرف التبريد بجودة وتناسب مع احتياجات كل مشروع، يجب أولاً أن نقوم بتقدير تقريبي نسبي للوزن ودرجة حرارة البضائع عند دخولها إلى غرف التبريد، واستخراج شروط ومعايير تخزين المنتجات في غرف التبريد. بعد التصميم والحسابات الميكانيكية لتصميم القدرة للآلات والتجهيزات، يكون طريقة بناء غرف التبريد، بما في ذلك تنفيذ عوازل وتركيب تجهيزاتها، ذات تأثير ملحوظ على متانة وجودة غرف التبريد. اتخاذ تدابير وقائية وتشغيل صحيح ومبدئي يساعد في زيادة عمر غرف التبريد وجودة المنتجات بداخلها.

تشغيل وصيانة غرف التبريد

التشغيل الصحيح لغرف التبريد، وأداء الصيانة الوقائية والخدمات الدورية يؤدي إلى زيادة عمر أجهزة غرف التبريد وضمان جودة المنتجات بداخلها. تسعى شركة برودت كار أطلس إلى تحقيق هذا من خلال توفير تدريبات حول هذه المسائل وتقديم قوائم الاختيار الضرورية للعاملين في التشغيل والفنيين. كما أن غرف التبريد التي تم بناؤها بواسطة الشركة مزودة بضمان لمدة عام وخدمة ما بعد البيع لمدة 15 عامًا، لضمان راحة عملائنا الكرام.

ضمان وخدمة ما بعد البيع لغرف التبريد

نظرًا لأن المنتجات يتم تخزينها بكميات كبيرة في غرف التبريد، فإن أحد أهم الاهتمامات لأصحاب غرف التبريد هو التأكد من دعم النظام التقني لغرف التبريد. من وجهة نظرنا، يعتبر البيع بداية التعاقد وليس نهاية الصفقة. وفقًا لهذه السياسة، قامت شركة برودت كار أطلس دائمًا بجهود لحل أي مشكلات محتملة في غرف التبريد التي تم بناؤها بواسطتها في أسرع وقت ممكن. لضمان راحة عملائنا الكرام، تأتي غرف التبريد التي تم بناؤها بواسطتها مع ضمان لمدة عام وخدمة ما بعد البيع لمدة 15 عامًا.

طلب وتسليم غرف التبريد

لطلب غرفة تبريد والاطلاع على سعر غرفة التبريد بدقة، يمكنك ملء استمارة طلب سعر غرفة التبريد حتى يتمكن مهندسونا من التعامل مع طلبك في أقرب وقت.

يمكنك أيضًا الاتصال بنا من خلال صفحة “اتصل بنا” لكي يقوم زملاؤنا بجمع المعلومات اللازمة لتقديم عرض الأسعار وتسجيل الطلب. يقوم مهندسونا في أقصر وقت ممكن بعد الحصول على المعلومات الأولية بتقديم تقدير للسعر وإعداد الفاتورة المسبقة. بعد تأكيد الفاتورة المسبقة، يتم شحن معدات التبريد إلى موقع بناء غرفة التبريد، ويقوم الفنيون بتركيبها وتشغيلها. يتراوح وقت التسليم لغرف التبريد بين 10 و150 يومًا اعتمادًا على السعة.

ختاماً

تعتبر غرف التبريد حلاً رئيسيًا وأساسيًا للعديد من الأعمال التجارية. تصميم وبناء غرفة تبريد ذات جودة وفعالية يتطلب الخبرة واستخدام معدات عالية الجودة. شركة برودت كار أطلس، بفضل خبرة خبرائها واستفادتها من المعرفة التقنية الحديثة، قادرة على تصميم وتوريد وتنفيذ أنواع مختلفة من غرف التبريد التجارية والصناعية، سواء كانت بفريون أو أمونياك، وبسعات متنوعة. بناء غرف التبريد لمجموعة متنوعة من الاستخدامات، بما في ذلك المنتجات الزراعية، والمنتجات السمكية، والمنتجات البروتينية، والمنتجات الألبان، والمنتجات الدوائية، ومستودعات الثلج، وغيرها، في جميع أنحاء إيران تعزز هذا البيان.