لماذا نحتاج إلى غرفة تبريد للزهور والنباتات؟

في سلسلة إنتاج الزهور والنباتات، تحظى غرفة تبريد الزهور والنباتات بأهميةٍ كبيرة؛ إذ يجب، منذ لحظة قطف الزهور وتجهيزها للإرسال إلى محالّ بيع الزهور وحتى وصولها إلى المشتري، حفظُها في بيئةٍ باردةٍ مُحكَمة فوق الصفر المئوي مع رطوبةٍ مناسبة. وإلا فإنها—بسبب العمليات البيولوجية (مثل تفكّك السكريات والنشويات في النباتات لإنتاج الماء وثاني أكسيد الكربون والطاقة)—ستذبل سريعًا ويقصر عمرها. ومع ذلك، ينبغي حفظ كلّ نوعٍ من النباتات في ظروفٍ خاصةٍ به.

أنواع غرف تبريد الزهور والنباتات

النقطة المهمّة هي أنّه باستخدام غرف التبريد الفوق صفريّة يمكننا إيقاف—or على الأقل تأخير—عمليّة ذبول النباتات وفسادها الناتجة عن النشاطات الميكروبيّة. حاليًا تُصمَّم وتُبنَى أنواعٌ مختلفة من غرف التبريد، ويمكن تصنيفها إجمالًا إلى غرف تبريد فوق الصفر و تحت الصفر.

غرفة تبريد الزهور فوق الصفر

عادةً ما تكون درجة الحرارة المناسبة لغرفة تبريد الزهور فوق الصفر؛ ولهذا يُستَخدم تبريد فوق الصفر لحفظ مختلف أنواع الزهور والنباتات. تؤمّن هذه الغرف مدى حراريًا بين 0 إلى 4 درجات مئوية (قُرب الصفر). وبطبيعة الحال يحتاج كلّ نوعٍ من الزهور والنباتات إلى شروطٍ خاصّة من الحرارة والرطوبة، غير أنّ هذا المدى الحراري مناسبٌ على نحوٍ عام لمعظمها، وكذلك لكثيرٍ من الفواكه والخضروات وسائر النباتات.

من جهةٍ أخرى، يجب أن تكون الرطوبة والتهوية/دوران الهواء في غرف التبريد الفوق صفريّة مضبوطةً بدقّة؛ فمثلًا، أفضل نطاقٍ للرطوبة النسبية لحفظ الزهور هو 90–95%. بينما تُعتمَد لبعض النباتات، مثل النباتات العشبية، رطوبةٌ نسبية بحدود 80–85%. وقد تحتاج بعض الزهور إلى رطوبةٍ محدّدة؛ فمثلًا، لحفظ زهرة التوليب ينبغي أن تكون الرطوبة النسبية بين 70–75%، كما أنّ بعض الزهور الاستوائية يُستحسن حفظها عند 10°م ورطوبةٍ نسبية 60–85%.

أحد الأنواع ذات الأهمية التجارية العالية هو الزهور المقطوفة (ذات السيقان المقطوعة). تختلف شروط حفظها قليلًا عن سائر أنواع الزهور والنباتات؛ فمثلًا، درجة حرارة التخزين الملائمة لها تكون بين 0 إلى 2°م، كما ينبغي ضبط الرطوبة النسبية (RH) في غرفة التبريد عند نحو 90%.

عند إنشاء غرفة تبريد للزهور المقطوفة يجب الاهتمام بتهيئة ظروف مناسبة لمنع إنتاج وانتشار غاز الإيثيلين، لأن انبعاث هذا الغاز من الزهور (بسبب الظروف البيئية غير الملائمة) يمكن أن يسرّع عملية تدهور أنسجة الزهور والنباتات. وإذا توفّرت الظروف المناسبة، يمكن أن تبقى الزهور صالحة حتى مدة شهر.

غرفة تبريد الزهور تحت الصفر

أصلًا لا تُستخدم غرف التبريد تحت الصفر لحفظ الزهور والنباتات، لأن درجة حرارة حفظ مختلف أنواع الزهور والنباتات تكون فوق الصفر، مع أنّه ينبغي أن يكون جوّ غرفة التبريد باردًا؛ ولذلك تُضبط درجة الحرارة قريبًا من الصفر المئوي.

مزايا غرفة تبريد الزهور والنباتات

من مزايا حفظ الزهور في غرفة التبريد يمكن الإشارة إلى ما يلي:

•  إبطاء وتيرة العمليات البيولوجية في النباتات والزهور
• منع فقدان الماء من النباتات والزهور ومنع ذبولها
• خفض إنتاج غاز الإيثيلين عبر إبقاء غرفة التبريد باردة
• إطالة عمر النباتات والزهور، ولا سيما الزهور المقطوفة ذات الأهمية المالية الكبيرة
• توفير الوقت والظروف الملائمة لتصدير الزهور والنباتات ونقلها
• إتاحة زيادة إنتاج الزهور وتحقيق الإيرادات عبر التصدير

كيفية حفظ الزهور والنباتات في غرفة التبريد

لحفظ الزهور والنباتات في غرفة التبريد، يجب الانتباه إلى عوامل مثل درجة الحرارة، والرطوبة، والتهوية وتداول الهواء، وكذلك مستوى الإضاءة. لقد جرى تناول شروط الحرارة والرطوبة في القسم السابق؛ ومع ذلك، ولتوفير رطوبة مناسبة ينبغي استخدام تجهيزات قياسية مثل جهاز الضباب (المهّاش) وغيرها.

إضافةً إلى ذلك، ولتأمين تهوية مناسبة، يجب تصميم أنظمة دفع الهواء بحيث تضمن تداول تيار الهواء داخل غرفة التبريد على نحوٍ جيّد. ومن جهةٍ أخرى، ولكي يصل تيار الهواء إلى جميع أجزاء غرفة التبريد وإلى كلّ الزهور، يجب وضع الزهور على مسافاتٍ مناسبة بعضها من بعض (وكذلك على مسافةٍ مناسبة من الجدران) وألّا تُكدَّس فوق بعضها.

كما ينبغي أن يكون مستوى الإضاءة في غرفة تبريد الزهور بحيث لا يسبّب ذبولها وشيخوختها المبكّرة. ومن الأسباب التي تؤدي إلى ذلك وجود إضاءةٍ شديدة؛ لذا، في غرفة تبريد الزهور، ولا سيّما الزهور ذات السيقان المقطوعة، ينبغي السعي لتوفير أدنى مستوى ممكن من الإضاءة.

بصورةٍ عامة، تُستَخدم طريقتان لحفظ الزهور المقطوفة: الطريقة الجافة والطريقة الرطبة؛ في الطريقة الجافة تُحفَظ الزهور داخل أكياس نايلون كي لا تفقد رطوبتها، أمّا في الطريقة الرطبة فتُوضَع الزهور في الماء.

حفظ الزهور والنباتات في غرفة التبريد للتصدير

يتطلّب حفظ الزهور والنباتات لأغراض التصدير شروطًا خاصة، نظرًا لأهميتها التجارية العالية. إذا أردتم الشروع في تصدير الزهور والنباتات، فعليكم أولًا مراعاة مسائل مثل المعايير الصحية ومعايير الصحة النباتية (Phytosanitary) في بلد المقصد، لأن لكل دولةٍ شروطًا معياريةً خاصة لحفظ الزهور. ومعايير الصحة النباتية هي في الواقع شروطٌ قياسية لحماية النباتات من الآفات والعوامل الضارّة. إضافةً إلى ذلك، ينبغي أخذ شروط درجة الحرارة والرطوبة المناسبة في الحسبان. إن اجتماع هذه العناصر مع التعبئة الملائمة (مثل الصناديق الليفية والخشبية الأكبر من أبعاد الزهور) يضمن إجراء عملية تصدير الزهور دون تعرّضها للتلف وبأعلى مستوى من الجودة.

تصميم وبناء غرفة تبريد الزهور المقطوفة

في تصميم وبناء غرف تبريد الزهور، ينبغي مراعاة الشروط المناسبة لحفظ الزهور والنباتات. إضافةً إلى ذلك، وبما أنّ كلَّ نوعٍ من الزهور والنباتات يجب حفظُه في غرفة تبريد بظروفٍ خاصة، ولا يمكن تخزين جميع الأنواع—ولا سيّما الزهور المقطوفة—في نموذجٍ واحد من غرف التبريد، فإنّ غرفة تبريد الزهور المقطوفة تكون غالبًا صغيرة الأبعاد. وبوجهٍ عام، تُتَّبع المراحل الآتية لبدء تشغيل غرفة تبريد للزهور والنباتات.

۱- تقديم طلب إنشاء غرفة التبريد
في المرحلة الأولى، يمكنكم الاستفادة من الاستشارات التخصصية والمجانية لخبراء «برودت كار أطلس» لتقديم طلب إنشاء غرفة تبريد ملائمة لاحتياجاتكم. في هذه المرحلة تُجرى دراسة دقيقة للاحتياجات بما يتناسب مع ظروف عملكم. بعد ذلك يمكنكم تقديم طلب إنشاء غرفة التبريد على أساس سعة الزهور.

۲- حساب الحمل التبريدي
يجب إجراء حساب الحمل التبريدي لغرفة التبريد بدقة للحد من التكاليف الإضافية وهدر الطاقة. في هذه المرحلة يقوم خبراء «برودت كار أطلس»—وفقًا لنوع الزهور، وطُنّاج التخزين، والظروف البيئية—بحساب مقدار الحمل التبريدي.

۳- اختيار المعدات المناسبة
من المراحل المهمة في إنشاء وتشغيل غرفة تبريد الزهور استخدامُ معدات حديثة وعلامات تجارية معروفة. ومن أهم هذه المعدات يمكن الإشارة إلى الضاغط (الكمبروسر)، والمبخّر (الإيفابوراتور)، وأنظمة الترطيب مثل جهاز الرذاذ، إضافةً إلى نظام الكهرباء وتداول الهواء.

۴- المقترح الفني ومراجعة الميزانية المناسبة
بعد تحديد المعدات المناسبة، يُقدَّم لكم مقترحٌ فني استنادًا إلى الميزانية وقائمة التكاليف المتوقَّعة. يمكنكم عندها اتخاذ القرار بما يتناسب مع ميزانيتكم.

۵- زيارة الموقع
في هذه المرحلة، تُجرى زيارة لموقع ومكان تركيب غرفة التبريد؛ وذلك لفحص الظروف الفيزيائية، وأبعاد غرفة التبريد، والإمكانات المتاحة من أجل تنفيذٍ أفضل وأكثر كفاءة.

۶- إبرام العقد
في هذه المرحلة يُوقَّع العقد بينكم وبين فريق «برودت كار أطلس». يتضمّن العقد جميع تفاصيل المشروع، وعملية الإنشاء، والميزانية، وموعد إتمام المشروع.

۷- تركيب غرفة التبريد وتنفيذها وفق المعايير
بعد توقيع العقد يبدأ تنفيذ وتركيب غرفة التبريد. في هذه المرحلة تُشترى المعدات المناسبة وتُركَّب.

۸- الضمان والدعم
بعد تركيب غرفة تبريد الزهور والنباتات، توفّر «برودت كار أطلس» خدمات ما بعد البيع والدعم الفني. إضافةً إلى ذلك، فجميع معدات الشركة مشمولةٌ بضمانٍ لمدة سنة واحدة.

سعر غرفة تبريد الزهور المقطوفة

يعتمد سعر غرفة تبريد الزهور والنباتات على عواملٍ متعددة؛ أحد هذه العوامل هو الطاقة الاستيعابية المطلوبة (بالطن). إضافةً إلى ذلك، تؤثر أبعاد غرفة التبريد، ونوع المعدات المستخدمة، وغيرها أيضًا في تكلفة وسعر الغرفة. يمكنكم للاطلاع على تقدير التكاليف وسعر غرفة التبريد الرجوع إلى هنا.

شراء غرفة تبريد الزهور والنباتات

لشراء غرفة تبريد للزهور المقطوفة وسائر غرف تبريد الزهور والنباتات، ينبغي الانتباه إلى نوع الشركة المُصنِّعة ودرجة خبرتها. فعدم التزام بعض الشركات بالمعايير ينتهي في النهاية بفرض تكاليف إضافية والتسبّب في تلف الزهور. إضافةً إلى ذلك، يُستحسن قبل شراء غرفة تبريد الزهور والنباتات الاطلاع على مواصفات الغرفة والظروف المعيارية المناسبة لحفظ الزهور.

خدمات «برودت كار أطلس» لغرف تبريد الزهور والنباتات

بصفتها إحدى المجموعات الرائدة في إنتاج مختلف غرف تبريد الزهور والنباتات في إيران، تستخدم «برودت كار أطلس» في إنشاء الغرف تجهيزات حديثة ومتقدّمة مثل أفضل أنواع الضواغط (بعلامات تجارية معروفة كدانفوس وبيتزر وغيرها)، وألواح الساندويتش، وعوازل XPS، وغير ذلك. جميع تجهيزات الشركة مشمولة بضمانٍ لمدة سنة واحدة، كما يمكنكم الاستفادة من الدعم المستمر بعد الشراء.

لماذا «برودت كار أطلس»؟
قيمة سعرية تنافسية ومناسبة
فريق فني ذو خبرة ودعمٌ مهني
تنفيذ وتركيب أصولي بما يتوافق مع أحدث المعايير
استخدام علامات تجارية معروفة
التركيب والتنفيذ في أقصر وقتٍ ممكن

الخاتمة حول غرفة تبريد الزهور المقطوفة

في النهاية يمكن القول إنه لإنشاء غرفة تبريد للزهور المقطوفة وسائر أنواع النباتات، ينبغي مراعاة معايير مهمة؛ وإلا فإن حفظ الزهور لن يطيل عمرها فحسب، بل قد يسرّع أيضًا عملية تلفها. إذا كنتم تبحثون عن شراء غرفة تبريد مناسبة للزهور، فيمكنكم منذ الآن الاستفادة من الاستشارة المجانية التي تقدّمها «برودت كار أطلس». وللبدء، تواصلوا مع الخبراء عبر قنوات الاتصال المتاحة على الموقع.