چرا به سردخانه گل و گیاه نیاز داریم؟

در زنجیره تولید گل‌ها و گیاهان، استفاده از سردخانه گل و گیاه اهمیت بسیار زیادی دارد، زیرا دقیقاً از زمانی که گل‌ها چیده شده و برای ارسال به گل‌فروشی‌ها آماده می‌شوند، تا زمانی که به دست خریدار می‌رسند، باید در یک محیط خنک کنترل‌ شده بالای صفر درجه سانتی‌گراد و رطوبت مناسب نگهداری شوند. در غیر این صورت، به دلیل فرآیندهای بیولوژیکی (مانند تجزیه مواد قندی و نشاسته در گیاهان برای تولید آب، دی اکسید کربن و انرژی)، به سرعت پژمرده شده و طول عمر آن‌ها کاهش پیدا می‌کند؛ با این حال، هر نوع گیاه باید در شرایط خاصی نگهداری شود.

انواع سردخانه گل و گیاه

نکته مهم این است که با استفاده از سردخانه‌های خنک بالای صفر می‌توانیم جلوی فرآیند پژمردگی و فاسد شدن گیاهان ناشی از فعالیت‌های میکروبی را بگیریم یا آن‌ها را به تاخیر بیندازیم. در حال حاضر، انواع مختلفی از سردخانه طراحی و ساخته می‌شود که به صورت کلی می‌توان آن‌ها را به سردخانه بالای صفر و زیر صفر دسته‌بندی کرد.

سردخانه گل بالای صفر

دمای مناسب سردخانه گل، معمولاً بالای صفر است و به همین دلیل برای نگهداری از انواع گل و گیاه از سردخانه گل بالای صفر استفاده می‌شود. این سردخانه‌ها دمایی بین ۰ تا ۴ درجه سانتی‌گراد (نزدیک صفر) را فراهم می‌کنند؛ البته هر نوع گل و گیاه، به شرایط دما و رطوبت خاصی نیاز دارد، اما به صورت کلی، این شرایط دمایی برای اغلب آن‌ها و همچنین انواع میوه‌ها، سبزیجات و سایر گیاهان مناسب است.

از طرفی، رطوبت و تهویه یا گردش هوای سردخانه بالای صفر نیز باید کاملا کنترل شده باشد؛ برای مثال، بهترین بازه رطوبت نسبی برای نگهداری از گل‌ها بین ۹۰ تا ۹۵ درصد است. این در حالی است که برای برخی گیاهان مانند گیاهان علفی، رطوبت نسبی مناسب بین ۸۰ تا ۸۵ درصد درنظر گرفته می‌شود. همچنین ممکن است برخی از گل‌ها به رطوبت خاصی نیاز داشته باشند، مثلاً برای نگهداری از گل لاله، باید رطوبت نسبی سردخانه بین ۷۰ تا ۷۵ درصد باشد، همچنین بعضی گل‌های گرمسیری بهتر است در دمای ۱۰ درجه و رطوبت ۶۰ تا ۸۵ درصد نگهداری شوند.

یکی از انواع گیاهان که نگهداری از آن‌ها اهمیت بالای تجاری دارد، گل‌های شاخه بریده است. شرایط نگهداری گل های شاخه بریده با سایر انواع گل و گیاه کمی فرق دارد؛ برای مثال، دمای نگهداری گل های شاخه بریده، بین صفر تا ۲ درجه سانتی‌گراد در نظر گرفته می‌شود. رطوبت نسبی (RH) محیط سردخانه نیز باید حدوداً ۹۰ درصد تنظیم شود.

در ساخت سردخانه گل های شاخه بریده باید به ایجاد شرایط مناسب برای
جلوگیری از تولید و انتشار گاز اتیلن توجه شود، زیرا انتشار این گاز توسط گل‌ها (به دلیل شرایط نامناسب محیطی) می‌تواند فرآیند تخریب بافت گل‌ها و گیاهان را سریع‌تر کند. اگر شرایط مناسب فراهم شود، گل‌ها تا یک ماه هم ماندگاری پیدا می‌کنند.

سردخانه گل زیر صفر

اصولا سردخانه زیر صفر، برای نگهداری از گل‌ها و گیاهان استفاده نمی‌شود، زیرا دمای نگهداری از انواع گل و گیاه، بالای صفر است، هرچند باید محیط سردخانه خنک باشد و به همین دلیل، دمای سردخانه نزدیک به صفر درجه کنترل می‌شود.

مزایای سردخانه گل و گیاه

از جمله مزایای نگهداری گل در سردخانه، می‌توان به موارد زیر اشاره کرد:

• کاهش سرعت فرآیندهای بیولوژیکی در گیاهان و گل‌ها
• جلوگیری از کاهش آب گیاهان و گل‌ها و پژمرده شدن آن‌ها
• کاهش تولید گاز اتیلن با خنک نگه داشتن سردخانه
• افزایش طول عمر گیاهان و گل‌ها خصوصاً گل‌های شاخه بریده که از نظر مالی اهمیت زیادی دارند.
• فراهم کردن فرصت مناسب و کافی برای صادرات و حمل و نقل گل‌ها و گیاهان
• امکان افزایش تولید گل‌ها و درآمدزایی از طریق صادرات

نحوه نگهداری گل و گیاه در سردخانه

برای نگهداری از گل و گیاه در سردخانه، باید به فاکتورهایی مانند دما، رطوبت، تهویه و گردش هوا و همچنین میزان نور توجه کرد. شرایط دمایی و رطوبت در بخش قبلی مورد بررسی قرار گرفت؛ با این حال برای فراهم کردن رطوبت مناسب باید از تجهیزات استاندارد مانند مه‌پاش و غیره استفاده کرد.

علاوه بر این، برای فراهم کردن تهویه مناسب نیز باید سیستم‌های هوای دهی را به نحوی طراحی کرد که گردش جریان هوای داخل سردخانه را به خوبی برقرار کنند. از طرفی، برای اینکه جریان هوا به تمام قسمت‌های سردخانه و تمام گل‌ها برسد، باید گل‌ها در فاصله مناسب از یکدیگر (همچنین در فاصله مناسب از دیوارها) قرار داشته باشند و روی هم انباشته نشوند.

همچنین میزان نور سردخونه گل باید طوری باشد که باعث پژمردگی و پیری زودرس آن‌ها نشود. یکی از علت‌هایی که باعث این اتفاق می‌شود، نور خیلی زیاد است؛ بنابراین در سردخانه گل خصوصاً گل‌های شاخه بریده، باید سعی کنیم کمترین میزان نوردهی فراهم شود. 

به صورت کلی، برای نگهداری از گل‌های شاخه بریده، از دو روش خشک و تر استفاده می‌شود؛ در روش خشک، گل‌ها داخل کیسه‌های نایلونی نگهداری می‌شوند تا رطوبت خود را از دست ندهند. در روش تر نیز گل‌ها داخل آب گذاشته می‌شوند.

نگهداری گل و گیاه در سردخانه برای صادرات

نگهداری از گل و گیاه برای صادرات به شرایط خاصی نیاز دارد، زیرا این گل‌ها اهمیت تجاری بالایی دارند. اگر می‌خواهید برای صادرات گل و گیاه اقدام کنید، ابتدا باید مسائلی مانند استانداردهای بهداشتی و فیتوسانیتری (Phytosanitary) کشور مقصد را در نظر بگیرید، زیرا هر کشوری ممکن است شرایط استاندارد خاصی برای نگهداری از گل‌ها دارد. شرایط فیتوسانیتری، در حقیقت شرایط استاندارد برای محافظت از گیاهان در برابر آفات و عوامل مضر است. علاوه بر این، باید شرایط دمایی و رطوبت مناسب را در نظر بگیرید. همه این موارد در کنار بسته‌بندی مناسب (برای مثال جعبه‌های فیبری و چوبی که بزرگتر از ابعاد گل‌ها هستند) باعث می‌شوند که صادرات گل‌ها بدون آسیب رسیدن به آن‌ها و در بالاترین سطح کیفیت انجام شود.

طراحی و ساخت سردخانه گل شاخه بریده

در طراحی و ساخت سردخانه گلها، باید به شرایط مناسب نگهداری از گل و گیاه توجه شود. علاوه بر این، از آنجا که هر نوع گل و گیاه باید در سردخانه با شرایط خاصی نگهداری شود و نمی‌توانیم تمام انواع گل‌ها، خصوصاً گل شاخه بریده را در یک مدل سردخانه ذخیره کنیم، معمولاً سردخانه گل شاخه بریده ابعاد کمی دارد. به صورت کلی، برای راه اندازی سردخانه گل و گیاه، مراحل زیر دنبال می‌شود.

۱- درخواست و سفارش ساخت سردخانه

در اولین مرحله، شما می‌توانید برای سفارش ساخت سردخانه مناسب با نیازهایتان، از مشاوره تخصصی و رایگان کارشناسان فنی برودت کار اطلس کمک بگیرید. در این مرحله، نیازسنجی دقیق متناسب با شرایط کسب و کار شما صورت می‌گیرد. پس از آن می‌توانید برای ساخت سردخانه براساس ظرفیت گل‌ها درخواست دهید.

۲- محاسبه بار برودتی

بار برودتی سردخانه باید به دقت انجام شود تا جلوی هزینه‌های اضافی و اتلاف انرژی را بگیریم. در این مرحله، کارشناسان برودت کار اطلس، متناسب با نوع گل‌ها، تناژ ذخیره‌سازی گل و شرایط محیطی، میزان بار برودتی را محاسبه می‌کنند.

۳- انتخاب تجهیزات مناسب

یکی از مراحل مهم در ساخت و راه اندازی سردخانه گل، استفاده از تجهیزات مدرن و برندهای معروف است. از جمله مهم‌ترین تجهیزات، می‌توان به کمپرسور، اواپراتور، سیستم‌های رطوبت‌ساز مانند مه پاش و سیستم برق و گردش هوا اشاره کرد.

۴- پیشنهاد فنی و بررسی بودجه مناسب

بعد از مشخص شدن تجهیزات مناسب، پیشنهاد فنی براساس بودجه و لیست هزینه‌های قابل پیش‌بینی به شما ارائه می‌شود. شما می‌توانید متناسب با بودجه خود، تصمیم‌گیری کنید.

۵- بازدید از محل

در این مرحله، از موقعیت و محل نصب سردخانه بازدید صورت می‌گیرد؛ این کار برای این انجام می‌شود که شرایط فیزیکی، ابعاد سردخانه و امکانات موجود برای اجرای بهتر و بهینه سردخانه بررسی شود.

۶- ثبت قرارداد

در این مرحله نیز، قرارداد بین شما و تیم برودت کار اطلس منعقد می‌شود. در این قرارداد، تمام جزئیات پروژه، فرآیند ساخت، بودجه و زمان اتمام پروژه قید خواهد شد.

۷- نصب سردخانه و اجرای استاندارد آن

پس از قرارداد، فرآیند نصب و اجرای سردخانه آغار می‌شود. در این مرحله تجهیزات مناسب خریداری شده و نصب می‌شوند.

۸- گارانتی و پشتیبانی

برودت کار اطلس، بعد از نصب سردخانه گل و گیاه، خدمات پس از فروش و پشتیبانی فنی ارائه می‌کند. علاوه بر این، کلیه تجهیزات این شرکت، دارای گارانتی یک ساله هستند.

قیمت سردخانه گل شاخه بریده

قیمت سردخانه گل و گیاه به فاکتورهای مختلفی بستگی دارد؛ یکی از این فاکتورها تناژ و ظرفیت موردنیاز است. علاوه بر این، ابعاد سردخانه، نوع تجهیزات مورداستفاده و غیره نیز روی هزینه و قیمت سردخانه تاثیر دارند. شما می‌توانید برای برآورد هزینه‌ها و قیمت سردخانه به اینجا مراجعه کنید.

خرید سردخانه گل و گیاه

برای خرید سردخانه گل شاخه بریده و سایر سردخانه‌های گل و گیاه باید به نوع شرکت سازنده و میزان تجربه آن توجه کرد. عدم رعایت استانداردها توسط برخی شرکت‌ها در نهایت به تحمیل هزینه‌ های اضافی و آسیب رسیدن به گل‌ها منجر می‌شود. علاوه بر این، قبل از خرید سردخانه گل و گیاه، بهتر است به ویژگی‌های سردخانه و شرایط استاندارد مناسب برای نگهداری از گل‌ها توجه کنید.

خدمات برودت کار اطلس برای سردخانه گل و گیاه

برودت کار اطلس، به عنوان یکی از مجموعه‌های پیشرو در تولید انواع سردخانه گل و گیاه در ایران، برای ساخت سردخانه از تجهیزات روز و پیشرفته مانند بهترین انواع کمپرسور (برندهای معروف دانفوس، بیترز و …)، ساندویچ پنل، عایق‌های XPS و … استفاده می‌کند. کلیه تجهیزات این شرکت دارای گارانتی یک ساله هستند و از طرفی پس از خرید نیز می‌توانید از پشتیبانی دائمی بهره‌مند شوید.

چرا برودت کار اطلس؟

• قیمت کاملا رقابتی و مناسب
• تیم فنی باتجربه و پشتیبانی حرفه‌ای
• اجرا و نصب اصولی متناسب با استانداردهای روز
• استفاده از برندهای معروف
• نصب و اجرا در کمترین زمان

سخن پایانی در مورد سردخانه گل شاخه بریده

در نهایت می‌توان گفت برای ساخت سردخانه گل شاخه بریده و سایر انواع گیاهان، باید به استانداردهای مهمی توجه کرد، در غیر این صورت، نگهداری از گل‌ها نه تنها باعث افزایش طول عمر آن‌ها نمی‌شود، بلکه می‌تواند فرآیند خراب شدن آن‌ها را تسریع کند. اگر به دنبال خرید سردخانه گلخانه مناسب هستید، از همین حالا می‌توانید از مشاوره رایگان برودت کار اطلس بهره‌مند شوید. برای شروع، از طریق راه‌های ارتباطی سایت با کارشناسان ارتباط بگیرید.