مدیر سایت

تونل انجماد به مجموعه ای اتلاق می شود  که در انجماد مواد غذایی قبل از ورود به سردخانه بکار گرفته می شود و البته انواع مختلف دارد. تونل انجماد وزشی یکی از انواع تونل های انجماد است. در مواد غذایی منجمد سرعت فساد با تبدیل رطوبت موجود در محصول به یخ، کاهش می یابد و در نهایت باعث کاهش سرعت رشد گونه های باکتریایی می شود.

کندانسینگ یونیت آب خنک ATCS سازگار با مبرد خانواده فریون ها و مناسب برای سیستم های تهویه مطبوع، کلین روم، سردخانه زیر صفر، سردخانه بالای صفر، سردخانه گوشت، سردخانه مرغ، سردخانه ماهی و میگو، سردخانه میوه و سبزیجات، سردخانه نگهداری دارو و تونل انجماد جهت دستیابی به دماهای 45- تا 12.5+ درجه سانتیگراد می باشد.

آیس بانک Ice bank چیست؟ آیس بانک Ice bank همانطور که از نام آن پیداست دستگاه تولید و نگهداری یخ می باشد که یکی از سیستمی های برودتی کاربردی بوده و در صنایع مختلف و با اهداف مختلف مورد استفاده قرار می گیرد. آیس بانک را همچنان به عنوان سیستم ذخیره ساز انرژی برودتی ذوب […]

آمونیاک یا فریون | به عنوان مثال یکی از مزایای اصلی آمونیاک بوی آن می باشد که باعث می شود در صورت وجود هر گونه نشتی در سیستم به راحتی قابل شناسایی و رفع باشد. یکی دیگر از مزایای آمونیاک غیر قابل اشتعال و احتراق بودن این گاز می باشد. همچنین قیمت این مبرد بسیار ارزانتر از فریون ها می باشد.

انواع انجماد جهت محافظت از مواد غذایی به کار گرفته می شود. در این پروسه تغییرات فیزیکی و شیمیایی و فعالیت میکروبیولوژی که باعث ایجاد فساد می گردد، کند می کنند. کاهش دادن دما فعالیت مولکولی و میکروبی را در مواد غذایی کند کرده و عمر مفید نگهداری را افزایش می دهد.

تاریخچه سردخانه و غذای یخ زده به اواسط قرن نوزدهم بر می گردد.از دیرباز نگهداری مواد غذایی برای مدت طولانی با استفاده از روش‌هایی مانند دودی کردن، خشک‌ کردن، نمک سود کردن و… مورد توجه انسان‌ها بوده است.تاریخچه سردخانه به صورت سیکل های تراکمی در سال ۱۸۰۰ رایج گردید.

اگر تبرید صنعتی را در حوزه صنایع غذایی، شیمیایی و صنایع پردازش نفت و گاز بیان کنیم، می توان گفت تقریباً دو سوم کاربرد آن را پوشش داده ایم. دامنه دمایی یکی از مشخصه های تبرید صنعتی می باشد. در حالیکه دمای تبخیر مبرد می تواند از دمای 15 درجه سانتیگراد بالای صفر تا 200 درجه سانتیگراد زیر صفر باشد.

دستورالعمل نگهداری از سردخانه چیست؟ برای کسب و کارهای مرتبط با صنایع غذایی و دارویی از استارت آپ های کوچک گرفته تا شرکت ها و صنایع با قدمت و اندازه بیشتر، بکار گیری یک سردخانه مطمئن جهت تولید و دپوی یک محصول با کیفیت و نکات نگهداری آن بخش مهم کار است. یک راهکار حرفه […]

سردخانه ها به دلیل اختلاف دمایی که با محیط بیرون دارند نیازمند عایق کاری هستند تا از اتلاف انرژی جلوگیری به عمل آید. نوع عایق سردخانه و نحوه اجرای آن تأثیر بسیار زیادی در عملکرد سردخانه، میزان مصرف انرژی سردخانه و عمر اجزای سردخانه دارند. بنابراین انتخاب یک گزینه مناسب برای عایق سردخانه امری بسیار مهم می باشد.

کندانسینگ یونیت هوا خنک ATCA سازگار با مبرد خانواده فریون ها و مناسب برای سیستم های تهویه مطبوع، کلین روم، سردخانه زیر صفر، سردخانه بالای صفر، سردخانه گوشت، سردخانه مرغ، سردخانه ماهی و میگو، سردخانه میوه و سبزیجات، سردخانه نگهداری دارو و تونل انجماد جهت دستیابی به دماهای 45- تا 12.5+ درجه سانتیگراد می باشد.